Alimentação Saudável! Respeitar o ambiente! Assegurar os recursos para as gerações vindouras!
Uma alimentação sustentável é aquela que, sendo culturalmente aceite e acessível, permitirá satisfazer todas as necessidades fisiológicas da população mundial com alimentos seguros, ao mesmo tempo que assegura o respeito pela biodiversidade e ecossistemas, sendo economicamente justa e viável, e faça um ótimo aproveitamento dos recursos humanos e naturais combatendo o desperdício.
A aquisição de alimentos através de cadeias de distribuição curtas (produtores locais) trás inúmeros benefícios como, por exemplo, a maior proximidade entre o consumidor e o agricultor (permitindo ao consumidor conhecer as boas práticas do produtor), o aumento do consumo de alimentos mais frescos (com forte ligação à saúde), a prática de um valor mais justo pelos produtos, o reforço das ligações rurais e urbanas, e a contribuição para o desenvolvimento sustentável (redução das emissões de CO2 associadas aos transportes longos e do uso de embalagens, nomeadamente de plástico).
Os objetivos
A Assembleia Geral das Nações Unidas definiu, em 2015, a agenda 2030 para o desenvolvimento sustentável e com ela os Objetivos de Desenvolvimento Sustentáveis (ODS). São 17 os objetivos e 169 as metas mediante as quais os estados, a sociedade civil e o setor privado se podem guiar e medir as suas contribuições para o desenvolvimento sustentável até 2030.
